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Las mopas para el barrido y el fregado suponen una opción más cómoda e higiénica que el uso de escobas y fregonas.

• Trilogy System, tres funciones en una mopa
• Bio System, innovación en el fregado
• Wet System, para un fregado clásico

En PAPELMATIC contamos con diferentes mopas de la línea TTS que sirven tanto para la limpieza en seco como en húmedo de las superficies horizontales y verticales.

Todas estas mopas cuentan con sistemas innovadores que hacen que la limpieza sea más óptima y cómoda para los trabajadores.

A continuación, destacamos algunos de estos sistemas de mopas para el barrido y el fregado para que puedas estudiar cuál de ellos se adapta mejor a tus necesidades.

Trilogy System, tres funciones en una mopa

La mopa Trilogy destaca por su gran versatilidad y eficacia en la limpieza.

Destaca, principalmente, por su bastidor reversible que permite la colocación de mopas de dos caras.

Así, podemos barrer y fregar o fregar y secar con una misma mopa sin correr el riesgo de que se produzca contaminación cruzada.

Su sistema Block permite también la limpieza de superficies verticales, como es el caso de las paredes.

Como la mayoría de las mopas TTS puede utilizarse con diferentes tipos de detergente.

Este sistema es ideal para los entornos que presentan riesgo de contaminación cruzada como, por ejemplo, los ámbitos sanitarios o alimentarios. Aunque también es una buena opción para cualquier otro sector.

Bio System, innovación en el fregado

El sistema de mopa Bio System supone una revolución para el fregado de los suelos.

Lo que la diferencia del resto de mopas es que el sistema Bio System incorpora en el mango un depósito para dosificar la solución de limpieza directamente a la mopa, sin necesidad de cargar con ningún cubo.

Esto se traduce en diferentes ventajas, principalmente económicas, ya que optimiza el consumo de agua y de productos de limpieza, y también para el trabajador, ya que evita la carga de peso con la solución de limpieza y los esfuerzos a la hora de escurrir la mopa o fregona.

El sistema Bio System es ideal para sectores que requieren una gran agilidad durante la limpieza o en los que la limpieza de realice varias veces al día.

Wet System, para un fregado clásico

El sistema Wet System permite un fregado y desinfección de las superficies muy higiénico.

Se caracteriza porque puede impregnarse y escurrirse sin necesidad de tocar la mopa. Y aunque se trata de un sistema más clásico para el fregado de suelos, ya que requiere un cubo y una prensa, es un sistema mucho más seguro que otras opciones del mercado.

Se monta y desmonta con unas pestañas laterales que pueden accionarse con el pie y su suporte rota 360º, permitiendo la libertad de movimientos.

¿Para quién puede ser útil este sistema? Wet System es especialmente útil para la limpieza de grandes superficies, tanto verticales como horizontales.

En PAPELMATIC también contamos con sistemas de mopa clásicos para el barrido. Si quieres más información sobre nuestras mopas, puedes rellenar el formulario que aparece en la barra lateral con tu consulta.

El jabón a granel es susceptible de presentar contaminación bacteriana, convirtiendo la higiene de manos en una acción contraproducente.

• Un breve repaso sobre el jabón a granel
• ¿Es el jabón a granel una fuente de contaminación?
• ¿Cómo se contamina el jabón a granel?

En artículos anteriores argumentábamos por qué el jabón en carga es mejor que el jabón a granel. Pero no hablábamos de cómo se contamina el jabón en formato granel.

Todos utilizamos el jabón de manos, no solo para eliminar restos de suciedad, sino también para reducir la presencia de gérmenes.

De forma que, si el jabón se convierte en una fuente de contaminación, la acción de lavarse las manos es contraproducente.

Un breve repaso sobre el jabón a granel

El jabón a granel es una solución líquida o en espuma que se coloca añadiendo directamente el producto al dispensador.

A diferencia de las cargas de jabón, éste no viene contenido en un cartucho y, al colocarlo en el dispensador, se impregna por todas sus paredes.

Es importante tener esto en cuenta porque, en caso de que el dispensador esté contaminado y no se limpie y desinfecte, puede contaminar al jabón y viceversa.

Es importante limpiar y desinfectar los dispensadores de jabón a granel periódicamente para evitar problemas de contaminación cruzada.

¿Es el jabón a granel una fuente de contaminación?

En 2007, un estudio no publicado de la Universidad de Arizona afirmaba que el 25% de los dispensadores que se rellenaban con jabón a granel presentan contaminación bacteriana.

Dicho estudio destaca, además, que el 16% de los gérmenes encontrados son causantes de enfermedades gastrointestinales. Y que, en definitiva, al lavar nuestras manos con jabón a granel, adquirimos, de media, más de un millón de bacterias.

Al realizar la misma prueba con sistemas de jabón en carga no se detectó contaminación bacteriana.

¿Cómo se contamina el jabón a granel?

Como comentábamos, el jabón a granel está abierto al ambiente. Los gérmenes se reproducen en el interior del dispensador y se impregnan tanto en sus paredes como en el jabón presente.

La realidad es que cada vez que el personal de limpieza rellena los dispensadores de jabón, no se detiene a limpiarlos ni a desinfectarlos. Así, el nuevo jabón que se añade queda contaminado por el antiguo.

El resultado es que cuando los usuarios dispensan el jabón pensándose que están lavando sus manos, en realidad las están contaminando.

Las cargas de jabón son la mejor alternativa al jabón a granel, ya que vienen herméticamente cerradas. Además, deben ser vistas como una inversión y nunca como un gasto ya que, a la larga, resultan mucho más rentables por tres motivos: optimizan el consumo de producto, reducen riesgos y evitan el derroche.

Si quieres información sobre el jabón en carga contacta con nosotros a través del formulario que aparece en la barra lateral y te asesoraremos.

La correcta organización del material de limpieza en los portautensilios de limpieza ayuda a reducir el riesgo de contaminación cruzada.

• Respetar siempre el diseño higiénico
• Evitar mezclar colores diferentes
• ¿Cómo organizar los utensilios en el portautensilios?

En artículos anteriores hemos hablado de las ventajas de codificar lo útiles de limpieza por colores para evitar problemas de contaminación cruzada.

También hemos argumentado por qué debemos mantener el material de limpieza y desinfectado.

Estos dos aspectos tienen un objetivo común; y es el de evitar riesgos relacionados con la contaminación en los entornos profesionales. La organización de los utensilios de limpieza también actúa como condicionante.

A continuación, exponemos una serie de consejos para mantener los utensilios organizados y ordenados en los portautensilios de limpieza.

Respetar siempre el diseño higiénico

El diseño higiénico tiene como principal objetivo estudiar qué materiales resultan más higiénicos (resultan más fáciles de limpiar o acumulan menos suciedad) en la conformación del espacio y de los objetos.

Cuando elijamos portautensilios para colgar haraganes, cepillos, recogedores u otros utensilios, optaremos siempre por aquellos productos fabricados en acero inoxidable o en plástico de superficies completamente lisas.

Existen diferentes tipos de portautensilios: con gancho, con clip, tableros con sombra, etc.

Todos los portautensilios Vikan están fabricados respetando el diseño higiénico y son fácilmente lavables.

Evitar mezclar colores diferentes

Cuando trabajamos la limpieza codificada por colores, asignamos un color diferente a cada espacio, en función de las necesidades o el tipo de residuo del mismo.

El objetivo de esto es evitar que los residuos se mezclen entre sí y se produzca contaminación cruzada. Precisamente por esto, es tan importante no mezclar utensilios de diferente color en un mismo portautensilios.

Nuestra recomendación es optar por portautensilios del mismo color que se ha asignado a esa zona de trabajo y colocarlo dentro del terreno en el que se vaya a utilizar.

Los portautensilios Vikan están disponibles hasta en 12 colores diferentes.

¿Cómo organizar los utensilios en el portautensilios?

La posición en que colocamos los cepillos, recogedores de agua, recogedores, etc. juega un papel importante a la hora de reducir el riesgo de contaminación.

Se recomienda siempre colocar el cabezal orientado hacia el suelo, de forma que el mango siempre quede en la parte superior.

¿Por qué? Básicamente porque si colocamos el mango hacia abajo y éste se contamina, luego nuestras manos se verán contaminadas también, pudiendo actuar como vehículo para las bacterias.

Por último, debemos tener en cuenta que es aconsejable disponer únicamente de los utensilios que vamos a utilizar, evitando almacenar aquellos a los que no se les da uso.

Si quieres información sobre los portautensilios Vikan o tienes alguna duda sobre la colocación de los útiles en estos organizadores, usa la barra lateral para contactar con nosotros.

Los guantes de malla metálica actúan protegiendo la piel de cortes o pinchazos durante las tareas de despiece en la industria alimentaria.

• Fabricados en acero inoxidable
• Ajuste a la muñeca para mayor seguridad
• ¿Cómo debe ser la higiene de los guantes de malla metálica?

Cada vez que hablamos de Equipos de Protección Individual en los entornos profesionales, los relacionamos con la higiene.

Pero este tipo de productos, como es el caso de los guantes, también actúan a modo de herramienta para garantizar la seguridad de los trabajadores.

La industria alimentaria, además de requerir Equipos de Protección Individual para la higiene, requiere de productos que protejan a los trabajadores durante las tareas de despiece.

Es el caso de los guantes de malla metálica, cuya principal función es proteger las manos frente a cortes o pinchazos. A continuación, destacamos algunas de sus principales ventajas.

Fabricados en acero inoxidable

Los guantes de malla metálica están fabricados en acero inoxidable para una manipulación de la materia prima tanto en húmedo como en seco.

Este material, además de evitar la oxidación del producto, es altamente resistente y protege las manos frente a cortes de cuchillos de grandes dimensiones utilizados durante las tareas de despiece.

La forma de malla del guante permite la transpiración de la piel y hace que el producto sea algo más ligero, con la finalidad de facilitar la adaptación a la piel y, por lo tanto, también la manipulación de los alimentos.

Ajuste a la muñeca para mayor seguridad

Los guantes de malla metálica cubren la piel hasta la altura de la muñeca y cuentan con un cinta de tejido para un mejor ajuste.

Así, evitamos que el guante se caiga durante la manipulación de los alimentos en las salas de despiece o mataderos de la industria alimentaria.

Además, los guantes están disponibles en diferentes tallas, que van desde la extra pequeña (XS) hasta la extra grande (XL).

Destacan por su carácter ambidiestro, de forma que pueden utilizarse tanto en la mano izquierda como en la mano derecha.

¿Cómo debe ser la higiene de los guantes de malla metálica?

Aunque el principal propósito de los guantes de malla metálica sea la protección de las manos frente a cortes o pinchazos, no debemos olvidar que la higiene juega un papel esencial en la industria alimentaria.

Es habitual que entre los huecos de la malla metálica queden restos de alimentos, que debemos eliminar para evitar problemas de contaminación cruzada.

¿Pero cómo? Higienizando los guantes periódicamente, desde la malla de acero inoxidable hasta la cinta ajustable de tejido, con el objetivo de eliminar los restos de grasa o aceites.

Además, al ser el acero inoxidable un material resistente, permite una acción mecánica más exhaustiva.

Los guantes de malla metálica pueden utilizarse juntamente con los guantes de nitrilo para una mayor higiene o protección de las manos.

Si quieres más información acerca de este producto, contacta con nosotros rellenando el formulario que aparece en la barra lateral.

La botella Vikan para la recogida de condensados permite recoger muestras de esta materia en la industria alimentaria para detectar si existe contaminación bacteriana.

• ¿Por qué es importante recoger condensados?
• ¿Cómo funciona la botella Vikan para la recogida de condensados?
• Características de la botella Vikan para la recogida de condensados

Ya hemos remarcado en más de una ocasión la importancia de mantener a las bacterias a raya en la industria alimentaria.

El principal objetivo de esta acción es garantizar la seguridad alimentaria y, por lo tanto, el bienestar de los consumidores.

En este artículo hablamos de las ventajas y funcionalidades de la botella Vikan para la recogida de condensados en la industria alimentaria.

¿Por qué es importante recoger condensados?

En las zonas más húmedas de cualquier industria alimentaria, los líquidos tienden a condensarse en determinadas superficies, siendo el secado o evaporación mucha más lenta.

Durante este proceso, las bacterias pueden encontrar en los restos condensados su hábitat preferida para crecer y reproducirse.

La recogida de líquidos condensados en la industria alimentaria tiene como principal función tomar una muestra para poder analizarla posteriormente.

Así, podremos determinar si en estos restos hay presencia o no de gérmenes para poder actuar a favor de la seguridad alimentaria.

¿Cómo funciona la botella Vikan para la recogida de condensados?

Para poder utilizar la botella Vikan para la recogida de condensados necesitamos un mango con paso de agua y el haragán o recogedor de agua Vikan para condensados.

Al conectar estos tres productos creamos todo un circuito para la recogida de condensados.

¿Cómo funciona? Pasamos el haragán o recogedor de agua por la zona donde hemos detectado que hay restos condensados. El haragán absorbe esta materia, que pasa a través del mango y finalmente acaba cayendo en la botella.

Para que este proceso funcione es necesario que el mango se encuentre en posición inclinada y la botella en la parte inferior. Así garantizaremos que el condensado recogido del techo o de superficies altas caiga por inercia.

Existen dos modelos de mangos con paso de agua que pueden utilizarse con este producto. Uno de ellos es extensible y alcanza casi los dos metros ochenta de altura.

Características de la botella Vikan para la recogida de condensados

La botella está fabricada en plástico polietileno y cuenta con un acople metálico que conecta fácilmente con los diferentes de mangos con paso de agua.

Tiene una capacidad de 500ml, que es suficiente para recoger una muestra de condensado y analizarla posteriormente.

La superficie de la botella es blanca y no permite ver lo que hay en el interior, pero sí que permite una extracción fácil de la muestra de condensado.

Después de su uso se recomienda limpiarla, desinfectarla y esterilizarla antes de utilizarla nuevamente.

Si quieres más información sobre la botella Vikan para la recogida de condensados, contacta con nosotros y uno de nuestros expertos te asesorará.

Quitarse los guantes de forma correcta es igual de importante que garantizar su uso en los momentos en los que existe riesgo de contagio.

Los guantes son una medida de protección que actúa como barrera entre el usuario y el entorno, en los casos en los que el usuario puede incidir negativamente en el espacio o viceversa.

En el caso de los ámbitos sanitarios, ambas opciones son posibles. Los guantes son una medida higiénica y una herramienta para la seguridad laboral al mismo tiempo.

Por ello, su correcta colocación es igual de importante que su desecho.

• ¿Por qué es tan importante desechar los guantes correctamente?
• Pasos para quitarse los guantes de forma segura
• La higiene de manos, imprescindible después de quitarse los guantes

¿Por qué es tan importante desechar los guantes correctamente?

La retirada de los guantes después de una actividad sanitaria en un centro médico, hospital, clínica veterinaria o centro sociosanitario juega un papel crítico a la hora de evitar contagios.

Por norma general, usaremos guantes para evitar entrar en contacto con superficies que resultan contagiosas y peligrosas para la salud de las personas.

Durante la actividad, el guante se mezcla con miles de gérmenes procedentes de superficies muy diversas. Por ello, a la hora de retirarlo, es especialmente importante que éste no entre en contacto con la piel.

A continuación, mostramos los pasos para quitarse los guantes de forma segura.

Pasos para quitarse los guantes de forma segura

Paso 1. Agarra el guante por el lado de la palma y a la altura de la muñeca. Tira de él de forma que el guante, al retirarse, quede del revés.

Paso 2. Sostén el guante ya retirado con la plama de la mano donde todavía tienes puesto el otro guante. Introduce los dedos a la altura de la muñeca para retirar el otro guante, de forma que solo toque tu piel y la parte interior del guante.

Paso 3. Tira del guante hasta que quede del revés sin dejar de sostener el primer guante. Así, el guante que retiraste en primer lugar, quedará dentro de este segundo guante.

Paso 4. Desecha los guantes en el contenedor adecuado que, en este caso, es el de residuos sanitarios especiales y debe incorporar una bolsa de residuos GII.

La higiene de manos, imprescindible después de quitarse los guantes

Es imprescindible lavar las manos con agua y jabón inmediatamente después de haber retirado los guantes y antes de tocar otra superficie.

En ocasiones, se producen roturas imperceptibles o se abren pequeños poros en los guantes que inactivan su función.

También se recomienda que, después de haber lavado las manos con agua y con jabón, se aplique gel hidroalcohólico Purell para una desinfección completa.

Desde PAPELMATIC, siempre recomendamos el uso de guantes de nitrilo, que son igual de flexibles y muy resistentes a posibles roturas. Además, a diferencia de los guantes de látex, son hipoalergénicos.

Lavarse las manos después del recreo ayuda a reducir considerablemente la carga bacteriana en las manos de los niños y minimiza el riesgo de infecciones.

Muchos niños asocian el momento de la ducha al acto seguido de volver a casa del parque.

Cuántas veces habremos escuchado eso de «sacúdete los zapatos antes de entrar en casa» o «lávate las manos antes de cenar».

Los padres entienden que los niños llegan «sucios» del parque y que, en caso de no lavar sus manos, están aumentando la probabilidad de contagios.

Pero, ¿ocurre lo mismo en los colegios? ¿Se obliga a los niños a lavar sus manos después del recreo?

Muchas veces, se acusa a la falta de tiempo o al hecho de que son muchos los niños de los que hay que responsabilizarse.

Pero éstas no son excusas suficientes para omitir el lavado de las manos después del recreo.

• ¿Cuántas bacterias contienen las manos de los niños después del recreo?
• ¿Cómo fomentar el lavado de las manos después del recreo?
• ¿Qué productos se necesitan para lavarse las manos en colegios?

¿Cuántas bacterias contienen las manos de los niños después del recreo?

La microbióloga Tasha Sturm, del Cabrillo College, quiso comprobar cuántas bacterias contenían las manos de su hijo después de estar jugando en el jardín.

Por lo que, al regreso del niño, colocó la mano del menor sobre una placa Petri previamente esterilizada.

Tras mantener la placa durante un día en una incubadora con la temperatura del cuerpo (unos 37ºC aproximadamente) y dejar posteriormente la placa a temperatura ambiente, el resultado fue el siguiente:

En la mano de su hijo se identificaron millones de bacterias, la mayoría bacitos, pero también estafilococos y micrococos.

Y aunque la mayoría de estas bacterias se encuentran en diferentes partes de nuestro cuerpo y es habitual y natural estar expuestos a ellos, también es importante recordar que suponen un riesgo potencial a la hora de provocar infecciones y que el lavado de manos tiene la capacidad de reducir este riesgo considerablemente.

¿Cómo fomentar el lavado de las manos después del recreo?

A partir del año de edad, los niños aprenden a lavarse las manos y a partir de los tres años aproximadamente, son capaces de realizar esta acción por sí mismos, con supervisión y con los medios adecuados.

Cuando hablamos de medios adecuados, nos referimos al hecho de poner al alcance de los niños los dispensadores de papel y jabón, así como los grifos.

Recordemos que los dispensadores es mejor colocarlos por debajo de los 150 centímetros del suelo, que es a lo que estamos acostumbrados, para que tanto niños como personas con movilidad reducida puedan hacer un uso más cómodo de ellos.

Según un estudio de prevalencia publicado por la revista Pediatrics, el lavado de las manos con agua y con jabón reduce en un 21% el riesgo de infecciones respiratorias en niños, mientras que el uso de desinfectantes de manos lo reducen en un 31%.

¿Qué productos se necesitan para lavarse las manos en colegios?

Como en cualquier otro espacio, dotaremos los baños del colegio con dispensadores de jabón, a poder ser con cargas de espuma y dispensación automática, para evitar el riesgo de contaminación cruzada.

Y dejaremos de lado los secadores de aire para utilizar dispensadores de papel secamanos. En este artículo puedes consultar cómo este último método consigue reducir la contaminación bacteriana.

Y por último, colocaremos dispensadores de gel hidroalcohólico Purell para la desinfección de las manos. Pero recordemos que este paso siempre debe ser complementario al lavado con agua y jabón.

En total, el proceso del lavado debe durar entre 40 y 60 segundos.

Y recordemos que la higiene de manos no solo debe llevarse a cabo después de la hora del recreo entre clases, sino también durante la hora del comedor escolar.

Prevenir las bacterias patógenas en la industria alimentaria es sinónimo de mayor seguridad alimentaria y, por lo tanto, mayor bienestar de los consumidores.

El plan de limpieza y desinfección en la industria alimentaria, además de tener a la higiene como objetivo principal, persigue garantizar la seguridad alimentaria.

En PAPELMATIC podemos ayudaros a mejorar vuestro plan de prerrequisitos de limpieza y desinfección.

A continuación, exponemos algunas pautas relacionadas con la higiene que tienen como principal objetivo prevenir la aparición de bacterias patógenas e incluso eliminarlas.

• Diseño higiénico de las instalaciones
• Eliminar la suciedad antes de limpiar y desinfectar
• Aplicar los detergentes y desinfectantes con tejido no tejido
• Secar las superficies antes de limpiar y desinfectar
• Detergentes y desinfectantes registrados y autorizados
• Cepillos y recogedores de agua Vikan
• Soluciones contra los biofilms
• El futuro de las bacterias patógenas

Diseño higiénico de las instalaciones

La higiene también se encuentra en la configuración de los espacios y, en el caso de la industria alimentaria en concreto, existe un término para designar este concepto: el diseño higiénico.

Siguiendo los principios del diseño higiénico en la industria alimentaria es importante incluir pendientes en el suelo, sobre todo en aquellas zonas susceptibles de acumular agua.

A poder ser, estas pendientes deberían estar próximas a los sumideros con el objetivo de facilitar la evacuación del agua. Además, los sumideros deben ser desmontables para poder limpiarlos más cómodamente.

Otro aspecto importante en el diseño higiénico es evitar a toda costa las fisuras o grietas, ya que éstas suelen ser el escondite favorito de los biofilms. Para ello, mantendremos las juntas perfectamente selladas y usaremos soldaduras continuas.

Eliminar la suciedad antes de limpiar y desinfectar

Antes de proceder con la limpieza se recomienda retirar los residuos más gruesos o voluminosos de las superficies con la ayuda de celulosa natural absorbente.

De esta manera, facilitamos la limpieza posterior y nos aseguramos de que ésta sea lo más exhaustiva posible.

Por lo que respecta a la celulosa, elegiremos una con un gramaje bastante elevado y, a poder ser, con más de una capa. También es importante que ésta sea de color azul, ya que el ser este color poco común en los alimentos, permite detectar restos a simple vista.

En este artículo exponemos los motivos por los que elegir celulosa de color azul en la industria alimentaria.

Aplicar los detergentes y desinfectantes con tejido no tejido

El tejido no tejido es un producto mucho más técnico que la celulosa. Las principales diferencias son que arrastra con más facilidad la suciedad, es notablemente superior en cuanto a resistencia y no deja rastro.

Se recomienda aplicar el detergente mediante acción mecánica de frotado con un paño de tejido no tejido y, después del aclarado (que es imprescindible), aplicaremos el desinfectante con una lámina distinta de tejido no tejido.

Tejidos no tejidos existen de muchos tipos: varios colores, diferentes composiciones que ofrecen distintos atributos y múltiples formatos.

En PAPELMATIC contamos con Tissfil, una gama de productos propia para el tejido no tejido.

Secar las superficies antes de limpiar y desinfectar

Ya hemos hablado en artículos anteriores sobre la importancia del secado de las superficies después de la limpieza y la desinfección.

Esta acción desactiva casi de forma inmediata el crecimiento de microorganismos y evita que se genere el clima perfecto para la reproducción de bacterias patógenas. Recordemos que la mayoría de los gérmenes necesitan la humedad para desarrollarse.

Para el secado utilizaremos nuevamente celulosa desechable y prestaremos especial atención a las zonas con escasa evaporación.

Además de celulosa, también podemos emplear paños de tejido no tejido diferentes a los que hemos utilizado para aplicar el detergente y desinfectante.

Detergentes y desinfectantes registrados y autorizados

A la hora de elegir detergente, no solo en la industria alimentaria, sino en cualquier sector, es imprescindible que éste cuente con el registro ROESP.

En el caso de los desinfectantes, cuando los aplicamos en entornos que trabajan con alimentos, es primordial que éstos estén autorizados para uso alimentario (Registro HA). Esto certifica que el producto ha sido testado con éxito en unas condiciones muy similares a las de su aplicación real.

Por último, siempre debemos contar con la ficha técnica y la ficha de datos de seguridad para conocer las advertencias durante el uso y la capacidad de limpieza o desinfección del producto en cuestión.

En este artículo te enseñamos cómo leer las fichas técnicas y las fichas de datos de seguridad.

Cepillos y recogedores de agua Vikan

Los cepillos y recogedores de agua son especialmente indicados para arrastrar los restos líquidos hacia los sumideros y evitar las acumulaciones de agua no deseadas.

Los productos Vikan se diferencian del resto por dos motivos: su diseño ergonómico y su disponibilidad en múltiples colores, que ayuda a establecer un código específico durante la limpieza.

Además, esta gama también cuenta con mangos telescópicos y botellas para recoger condensados y poder analizarlos posteriormente.

En este artículo te explicamos las ventajas de codificar la limpieza por colores.

Soluciones contra los biofilms

Para comprobar si nuestra instalación tiene biofilms, buscaremos rincones de difícil acceso como, por ejemplo, grietas o juntas, así como zonas húmedas alrededor de grifos.

Para la detección de biofilms aplicaremos BioFinder sobre las zonas mencionadas. Y, en caso de que el resultado sea positivo, el producto reaccionará en forma de burbujas blancas.

Una vez revelada la localización del biofilm, emplearemos detergentes enzimáticos que disgreguen la capa de mucopolisacáridos. Es imprescindible que este tipo de productos contenga tres clases de enzimas: amilasas, proteasas y lipasas para conseguir la eliminación total del biofilm.

Después desinfectaremos la zona con desinfectantes comunes y realizaremos un mantenimiento para evitar la nueva aparición de biofilms.

El futuro de las bacterias patógenas

En una reciente reunión de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL), expertos alertaron de que el cambio climático también afecta a la seguridad alimentaria.

Y es que el cambio climático y sus ya notable efectos como, por ejemplo, la subida de las temperaturas está provocando la aparición de bacterias patógenas en zonas en las que antes no eran frecuentes.

Las bacterias que no accedían a nuestras latitudes por ser inhóspitas (las condiciones climáticas no propiciaban su crecimiento), están llegando masivamente a nuestras costas gracias al calentamiento global, como es el caso de Vibrio spp en las costas gallegas.

Si necesitas ayuda con tu plan de limpieza y desinfección o quieres información de nuestros productos, puedes contactar con nosotros haciendo clic aquí.

PAPELMATIC participa en la 13ª edición del Congreso ANECORM, que se celebra en Zaragoza del 16 al 18 de octubre.

PAPELMATIC participamos, un año más, en el Congreso ANECORM, que celebra su treceava edición en Zaragoza.

El Congreso tiene lugar los días 16, 17 y 18 de octubre en el Auditorio de la Ciudad de Zaragoza, donde reunirá a empresas y proveedores relacionados con los recursos materiales en el ámbito sanitario y en la enfermería.

A continuación, detallamos todas las novedades de esta jornada.

• Sobre ANECORM: ¿Qué es?
• ¿Por qué participa PAPELMATIC en el Congreso ANECORM?
• Sobre la higiene en el ámbito sanitario

Sobre ANECORM: ¿Qué es?

Las siglas ANECORM responden a la Asociación Nacional de Enfermería Coordinadora de Recursos Materiales.

Esta asociación sin ánimo de lucro tiene su origen en la búsqueda y la innovación de recursos materiales relacionados con la enfermería y la actividad asistencial sanitaria.

El principal objetivo de ANECORM es conseguir una gestión eficaz en el ámbito sanitario a través de la profesionalización del personal, la obtención de materiales o productos de calidad y una adecuada formación e información que permitan utilizar estos materiales correctamente.

ANECORM cuenta ya con 13 ediciones de su congreso anual, habiéndose presentado la primera en el año 2007.

¿Por qué participa PAPELMATIC en el Congreso ANECORM?

PAPELMATIC participa en el Congreso ANECORM como proveedor de productos capaces de garantizar la higiene, el bienestar y la seguridad en los ámbitos sanitarios.

Nuestros más de 50 años de experiencia avalan nuestro conocimiento de las necesidades que presenta el mercado.

En PAPELMATIC no solo nos dedicamos a comercializar productos, sino que acompañamos a nuestros clientes, estudiando cuáles son sus necesidades concretas y qué soluciones son las más adecuados.

Nuestro propósito en el Congreso ANECORM es dar a conocer las últimas novedades sobre productos de higiene, así como informar sobre nuevos usos de productos ya existentes o las prácticas de higiene adecuadas.

Sobre la higiene en el ámbito sanitario

En nuestra guía de higiene en hospitales o nuestra guía de higiene en los centros sociosanitarios encontrarás información ampliada sobre los productos adecuados para este tipo de entornos y las pautas de higiene recomendadas.

En PAPELMATIC somos muy conscientes de los riesgos que existen en el sector sanitario y cómo estos pueden afectar, no solo a pacientes, sino también al personal técnico sanitario.

La higiene, en estos casos engloba, no solo la prevención de las infecciones nosocomiales, sino también el bienestar del personal encargado de la limpieza y el cumplimiento de la normativa vigente.

Si quieres saber más sobre nuestra participación en el Congreso ANECORM o estás interesado en productos para el sector sanitario puedes contactar con nosotros haciendo clic aquí.

La Listeria es una bacteria patógena capaz de poner en riesgo la seguridad alimentaria si no se adoptan las medidas necesarias.

• ¿Qué es la Listeria?
• ¿Por qué es tan problemática la Listeria?
• ¿Cómo se manifiesta una Listeriosis?
• ¿Cómo afectan las instalaciones al control de la Listeria?
• Prácticas de higiene para prevenir la Listeria

 

La Listeria ha estado en el punto de mira los últimos meses por el brote producido en una industria cárnica y ha puesto patas arriba el sistema sanitario.

Casos como este hacen que las empresas anden con mil ojos y revisen todos sus procesos para garantizar la seguridad alimentaria.

A continuación, explicaremos qué es la Listeria, por qué es tan problemática, cómo se manifiesta y cómo podemos prevenirla.

 

 

¿Qué es la Listeria?

La Listeria, científicamente conocida como Listeria monocytogenes es una bacteria patógena que está presente en muchas materias primas y en alimentos ya elaborados, independientemente de si son de origen animal o vegetal.

No debemos confundir la Listeria, que hace referencia a la bacteria, con la Listeriosis, que se refiere a la infección provocada por dicha bacteria.

La Listeria presenta una tasa de mortalidad de entre el 20 y el 30% para las personas que se infectan por lo que, de entre todas las bacterias patógenas que provocan intoxicaciones alimentarias es, probablemente, la más peligrosa.

¿Por qué es tan problemática la Listeria?

La Listeria es especialmente peligrosa por dos motivos: se encuentra en el ambiente y, por lo tanto, en todas partes y es capaz de resistir a condiciones ambientales adversas.

La Listeria está presente en muchas materias primas y productos elaborados: alimentos crudos (de origen animal y vegetal), productos lácteos, patés, productos de pesca crudos o ahumados en frío, embutidos cocidos y los crudos curados.

Puede multiplicarse entre -2 y 45ºC, lo cual quiere decir que soporte la congelación, pero no la pasteurización (71ºC durante 15 segundos). Igualmente, es resistente a condiciones secas y puede crecer en ambientes húmedos y con escaso oxígeno.

Y, por último, pero no menos importante, la Listeria es peligrosa porque es capaz de formar biofilms.

¿Cómo se manifiesta una Listeriosis?

La Listeriosis, o lo que es lo mismo, la infección causada por la Listeria, tiene un periodo de incubación de entre 3 y 70 días, con una media de 21 días.

Los principales síntomas suelen ser gastrointeritis (diarreas), fiebre, cefalea y mialgia. En los casos más graves, puede llegarse a infecciones sistémicas que pueden dejar secuelas.

La Listeria tiene especial afectación en las embarazadas, ya que puede atravesar la barrera placentaria y causar abortos, partos prematuros o atacar al feto.

¿Cómo afectan las instalaciones al control de la Listeria?

La Listeria tiende a habitar en los suelos, más aún si son húmedos, por lo que los desagües se posicionan como un punto caliente para su crecimiento.

Por ello, se considera fundamental el diseño de las fábricas a la hora de evitar superficies que sean proclives a generar estancamientos de agua.

Así, tendremos en cuenta el diseño higiénico, evitando que las superficies puedan formar charcos y que, por tanto, tengan la inclinación adecuada para evitar estas acumulaciones de agua involuntarias.

Se recomienda ubicar los sumideros en las zonas donde se acumule más el agua o a la salida de ésta por los equipos. Y, por último, éstos deberían ser desmontables y de acero inoxidable para facilitar su limpieza y desinfección.

Prácticas de higiene para prevenir la Listeria

Siguiendo la premisa de que la seguridad alimentaria va de la granja a la mesa, debemos considerar las medidas de higiene comprendidas entre estos dos puntos.

Se consideran puntos calientes las superficies que están en contacto con la materia prima o con los alimentos listos para consumir.

Igualmente, en la detección de biofilms debemos considerar las juntas o grietas de superficies, ya que éstas son el hábitat preferida de las biopelículas.

Por ello, debemos contar con un plan de limpieza y desinfección adecuado a cada espacio y actividad pero, sobre todo, que contemple este tipo de riesgos.