Bacterias patógenas en la industria alimentaria
Las bacterias patógenas en la industria alimentaria pueden causar brotes que afectan a la salud y la seguridad de los consumidores. Recientemente, un brote de Listeria ha hecho saltar todas las alarmas en la industria alimentaria. ¿Se presta suficiente atención...
¿Cuál es la forma correcta de descongelar alimentos?
La forma más segura de descongelar alimentos es en refrigeradores ya que, evitamos romper la cadena del frío y frenamos la proliferación de bacterias. La descongelación de alimentos sigue siendo una de las asignaturas pendientes en términos de seguridad...
Barcelona Seguridad Alimentaria 2019: Resumen de la jornada
El pasado 7 de junio se celebró la primera edición del Barcelona Seguridad Alimentaria con el lema “Más higiene, Más valor”.El 7 de junio, coincidiendo con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, se celebró la primera edición del Barcelona Seguridad...
Papelmatic, patrocinador oficial del Barcelona Seguridad Alimentaria 2019
En Papelmatic somos patrocinadores oficiales del Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA 2019) porque para nosotros la higiene es el factor imprescindible para garantizar la seguridad de la industria alimentaria. El próximo viernes 7 de junio se celebra la primera...
