Mes: noviembre 2019

Las espátulas Vikan permiten eliminar restos de suciedad incrustada en la industria alimentaria sin dañar las superficies y previniendo la contaminación cruzada.

• Fabricadas en diferentes materiales
• Uso ergonómico y respetuoso con las superficies
• Disponibles en diferentes colores
• Productos aptos para la industria alimentaria

Las espátulas Vikan son las mejores aliadas para desprender restos de suciedad difícil o incrustaciones en la industria alimentaria.

Están disponibles en diferentes formatos que ofrecen diversas funcionalidades y, lo mejor de todo, es su disponibilidad en diferentes colores, que permite establecer un código específico. En este artículo puedes consultar las ventajas de una limpieza codificada por colores.

A continuación, destacamos las principales ventajas de las espátulas Vikan para la industria alimentaria y argumentamos qué las hace diferentes al resto de espátulas del mercado.

Fabricadas en diferentes materiales

Las espátulas Vikan presentan dos líneas principales: una de acero inoxidable y otra de Nylon. 

Las espátulas de acero inoxidable son ideales para eliminar restos secos o incrustados, además de para limpiar torres de polvo o superficies en las que hay que hacer esfuerzo para eliminar la suciedad.

Las espátulas de Nylon son especialmente indicadas para desprender restos de masa, chocolate o alimentos incrustados.

Las dos líneas son igualmente flexibles, a la par que resistentes, tanto a esfuerzos como a temperaturas extremas.

Uso ergonómico y respetuoso con las superficies

Los mangos de las espátulas Vikan han sido diseñados para facilitar el trabajo a los usuarios. La forma del mango hace que la mano se adapte a la perfección y, algunos modelos, cuentan con un apoyo especial para el dedo.

Algunos mangos presentan la posibilidad de incorporar un mango telescópico adicional para acceder a las superficies de más difícil acceso.

Las espátulas de Nylon son perfectas para superficies delicadas, ya que evitan las rayadas, aunque las espátulas de acero inoxidable cuentan con bordes redondeados para proteger las superficies de arañazos.

Disponibles en diferentes colores

Las espátulas Vikan están disponibles en diferentes colores, que presentan desde 2 hasta 9 opciones distintas en función del modelo.

En la industria alimentaria, este factor es especialmente relevante, ya que permite diferenciar las zonas de trabajo en función del riesgo que presentan y asignar un color concreto a cada una de ellas.

Así, no mezclaremos nunca el material utilizado para limpiar el matadero con el que se emplea para la limpieza de la zona de empaquetado. ¿El resultado? Menos riesgos de contaminación cruzada.

Productos aptos para la industria alimentaria

Todos los productos Vikan, incluidas las espátulas, cuentan con el reconocimiento europeo Food-Contact y con el americano FDA, que certifican que los productos que lo poseen pueden ser utilizados en presencia de alimentos.

Dichos productos han sido previamente testados en entornos con unas necesidades y exigencias muy similares  a las de su uso final.

Así, además de considerar materiales que pueden utilizarse con alimentos, los productos Vikan también cuentan con un diseño higiénico, gracias a sus superficies lisas que impiden la acumulación de gérmenes.

Puedes consultar más información acerca de los productos Vikan en este artículo y, si quieres, puedes consultarnos rellenando el formulario ubicado en la barra lateral.

Las mopas para el barrido y el fregado suponen una opción más cómoda e higiénica que el uso de escobas y fregonas.

• Trilogy System, tres funciones en una mopa
• Bio System, innovación en el fregado
• Wet System, para un fregado clásico

En PAPELMATIC contamos con diferentes mopas de la línea TTS que sirven tanto para la limpieza en seco como en húmedo de las superficies horizontales y verticales.

Todas estas mopas cuentan con sistemas innovadores que hacen que la limpieza sea más óptima y cómoda para los trabajadores.

A continuación, destacamos algunos de estos sistemas de mopas para el barrido y el fregado para que puedas estudiar cuál de ellos se adapta mejor a tus necesidades.

Trilogy System, tres funciones en una mopa

La mopa Trilogy destaca por su gran versatilidad y eficacia en la limpieza.

Destaca, principalmente, por su bastidor reversible que permite la colocación de mopas de dos caras.

Así, podemos barrer y fregar o fregar y secar con una misma mopa sin correr el riesgo de que se produzca contaminación cruzada.

Su sistema Block permite también la limpieza de superficies verticales, como es el caso de las paredes.

Como la mayoría de las mopas TTS puede utilizarse con diferentes tipos de detergente.

Este sistema es ideal para los entornos que presentan riesgo de contaminación cruzada como, por ejemplo, los ámbitos sanitarios o alimentarios. Aunque también es una buena opción para cualquier otro sector.

Bio System, innovación en el fregado

El sistema de mopa Bio System supone una revolución para el fregado de los suelos.

Lo que la diferencia del resto de mopas es que el sistema Bio System incorpora en el mango un depósito para dosificar la solución de limpieza directamente a la mopa, sin necesidad de cargar con ningún cubo.

Esto se traduce en diferentes ventajas, principalmente económicas, ya que optimiza el consumo de agua y de productos de limpieza, y también para el trabajador, ya que evita la carga de peso con la solución de limpieza y los esfuerzos a la hora de escurrir la mopa o fregona.

El sistema Bio System es ideal para sectores que requieren una gran agilidad durante la limpieza o en los que la limpieza de realice varias veces al día.

Wet System, para un fregado clásico

El sistema Wet System permite un fregado y desinfección de las superficies muy higiénico.

Se caracteriza porque puede impregnarse y escurrirse sin necesidad de tocar la mopa. Y aunque se trata de un sistema más clásico para el fregado de suelos, ya que requiere un cubo y una prensa, es un sistema mucho más seguro que otras opciones del mercado.

Se monta y desmonta con unas pestañas laterales que pueden accionarse con el pie y su suporte rota 360º, permitiendo la libertad de movimientos.

¿Para quién puede ser útil este sistema? Wet System es especialmente útil para la limpieza de grandes superficies, tanto verticales como horizontales.

En PAPELMATIC también contamos con sistemas de mopa clásicos para el barrido. Si quieres más información sobre nuestras mopas, puedes rellenar el formulario que aparece en la barra lateral con tu consulta.

El jabón a granel es susceptible de presentar contaminación bacteriana, convirtiendo la higiene de manos en una acción contraproducente.

• Un breve repaso sobre el jabón a granel
• ¿Es el jabón a granel una fuente de contaminación?
• ¿Cómo se contamina el jabón a granel?

En artículos anteriores argumentábamos por qué el jabón en carga es mejor que el jabón a granel. Pero no hablábamos de cómo se contamina el jabón en formato granel.

Todos utilizamos el jabón de manos, no solo para eliminar restos de suciedad, sino también para reducir la presencia de gérmenes.

De forma que, si el jabón se convierte en una fuente de contaminación, la acción de lavarse las manos es contraproducente.

Un breve repaso sobre el jabón a granel

El jabón a granel es una solución líquida o en espuma que se coloca añadiendo directamente el producto al dispensador.

A diferencia de las cargas de jabón, éste no viene contenido en un cartucho y, al colocarlo en el dispensador, se impregna por todas sus paredes.

Es importante tener esto en cuenta porque, en caso de que el dispensador esté contaminado y no se limpie y desinfecte, puede contaminar al jabón y viceversa.

Es importante limpiar y desinfectar los dispensadores de jabón a granel periódicamente para evitar problemas de contaminación cruzada.

¿Es el jabón a granel una fuente de contaminación?

En 2007, un estudio no publicado de la Universidad de Arizona afirmaba que el 25% de los dispensadores que se rellenaban con jabón a granel presentan contaminación bacteriana.

Dicho estudio destaca, además, que el 16% de los gérmenes encontrados son causantes de enfermedades gastrointestinales. Y que, en definitiva, al lavar nuestras manos con jabón a granel, adquirimos, de media, más de un millón de bacterias.

Al realizar la misma prueba con sistemas de jabón en carga no se detectó contaminación bacteriana.

¿Cómo se contamina el jabón a granel?

Como comentábamos, el jabón a granel está abierto al ambiente. Los gérmenes se reproducen en el interior del dispensador y se impregnan tanto en sus paredes como en el jabón presente.

La realidad es que cada vez que el personal de limpieza rellena los dispensadores de jabón, no se detiene a limpiarlos ni a desinfectarlos. Así, el nuevo jabón que se añade queda contaminado por el antiguo.

El resultado es que cuando los usuarios dispensan el jabón pensándose que están lavando sus manos, en realidad las están contaminando.

Las cargas de jabón son la mejor alternativa al jabón a granel, ya que vienen herméticamente cerradas. Además, deben ser vistas como una inversión y nunca como un gasto ya que, a la larga, resultan mucho más rentables por tres motivos: optimizan el consumo de producto, reducen riesgos y evitan el derroche.

Si quieres información sobre el jabón en carga contacta con nosotros a través del formulario que aparece en la barra lateral y te asesoraremos.

La correcta organización del material de limpieza en los portautensilios de limpieza ayuda a reducir el riesgo de contaminación cruzada.

• Respetar siempre el diseño higiénico
• Evitar mezclar colores diferentes
• ¿Cómo organizar los utensilios en el portautensilios?

En artículos anteriores hemos hablado de las ventajas de codificar lo útiles de limpieza por colores para evitar problemas de contaminación cruzada.

También hemos argumentado por qué debemos mantener el material de limpieza y desinfectado.

Estos dos aspectos tienen un objetivo común; y es el de evitar riesgos relacionados con la contaminación en los entornos profesionales. La organización de los utensilios de limpieza también actúa como condicionante.

A continuación, exponemos una serie de consejos para mantener los utensilios organizados y ordenados en los portautensilios de limpieza.

Respetar siempre el diseño higiénico

El diseño higiénico tiene como principal objetivo estudiar qué materiales resultan más higiénicos (resultan más fáciles de limpiar o acumulan menos suciedad) en la conformación del espacio y de los objetos.

Cuando elijamos portautensilios para colgar haraganes, cepillos, recogedores u otros utensilios, optaremos siempre por aquellos productos fabricados en acero inoxidable o en plástico de superficies completamente lisas.

Existen diferentes tipos de portautensilios: con gancho, con clip, tableros con sombra, etc.

Todos los portautensilios Vikan están fabricados respetando el diseño higiénico y son fácilmente lavables.

Evitar mezclar colores diferentes

Cuando trabajamos la limpieza codificada por colores, asignamos un color diferente a cada espacio, en función de las necesidades o el tipo de residuo del mismo.

El objetivo de esto es evitar que los residuos se mezclen entre sí y se produzca contaminación cruzada. Precisamente por esto, es tan importante no mezclar utensilios de diferente color en un mismo portautensilios.

Nuestra recomendación es optar por portautensilios del mismo color que se ha asignado a esa zona de trabajo y colocarlo dentro del terreno en el que se vaya a utilizar.

Los portautensilios Vikan están disponibles hasta en 12 colores diferentes.

¿Cómo organizar los utensilios en el portautensilios?

La posición en que colocamos los cepillos, recogedores de agua, recogedores, etc. juega un papel importante a la hora de reducir el riesgo de contaminación.

Se recomienda siempre colocar el cabezal orientado hacia el suelo, de forma que el mango siempre quede en la parte superior.

¿Por qué? Básicamente porque si colocamos el mango hacia abajo y éste se contamina, luego nuestras manos se verán contaminadas también, pudiendo actuar como vehículo para las bacterias.

Por último, debemos tener en cuenta que es aconsejable disponer únicamente de los utensilios que vamos a utilizar, evitando almacenar aquellos a los que no se les da uso.

Si quieres información sobre los portautensilios Vikan o tienes alguna duda sobre la colocación de los útiles en estos organizadores, usa la barra lateral para contactar con nosotros.

Los guantes de malla metálica actúan protegiendo la piel de cortes o pinchazos durante las tareas de despiece en la industria alimentaria.

• Fabricados en acero inoxidable
• Ajuste a la muñeca para mayor seguridad
• ¿Cómo debe ser la higiene de los guantes de malla metálica?

Cada vez que hablamos de Equipos de Protección Individual en los entornos profesionales, los relacionamos con la higiene.

Pero este tipo de productos, como es el caso de los guantes, también actúan a modo de herramienta para garantizar la seguridad de los trabajadores.

La industria alimentaria, además de requerir Equipos de Protección Individual para la higiene, requiere de productos que protejan a los trabajadores durante las tareas de despiece.

Es el caso de los guantes de malla metálica, cuya principal función es proteger las manos frente a cortes o pinchazos. A continuación, destacamos algunas de sus principales ventajas.

Fabricados en acero inoxidable

Los guantes de malla metálica están fabricados en acero inoxidable para una manipulación de la materia prima tanto en húmedo como en seco.

Este material, además de evitar la oxidación del producto, es altamente resistente y protege las manos frente a cortes de cuchillos de grandes dimensiones utilizados durante las tareas de despiece.

La forma de malla del guante permite la transpiración de la piel y hace que el producto sea algo más ligero, con la finalidad de facilitar la adaptación a la piel y, por lo tanto, también la manipulación de los alimentos.

Ajuste a la muñeca para mayor seguridad

Los guantes de malla metálica cubren la piel hasta la altura de la muñeca y cuentan con un cinta de tejido para un mejor ajuste.

Así, evitamos que el guante se caiga durante la manipulación de los alimentos en las salas de despiece o mataderos de la industria alimentaria.

Además, los guantes están disponibles en diferentes tallas, que van desde la extra pequeña (XS) hasta la extra grande (XL).

Destacan por su carácter ambidiestro, de forma que pueden utilizarse tanto en la mano izquierda como en la mano derecha.

¿Cómo debe ser la higiene de los guantes de malla metálica?

Aunque el principal propósito de los guantes de malla metálica sea la protección de las manos frente a cortes o pinchazos, no debemos olvidar que la higiene juega un papel esencial en la industria alimentaria.

Es habitual que entre los huecos de la malla metálica queden restos de alimentos, que debemos eliminar para evitar problemas de contaminación cruzada.

¿Pero cómo? Higienizando los guantes periódicamente, desde la malla de acero inoxidable hasta la cinta ajustable de tejido, con el objetivo de eliminar los restos de grasa o aceites.

Además, al ser el acero inoxidable un material resistente, permite una acción mecánica más exhaustiva.

Los guantes de malla metálica pueden utilizarse juntamente con los guantes de nitrilo para una mayor higiene o protección de las manos.

Si quieres más información acerca de este producto, contacta con nosotros rellenando el formulario que aparece en la barra lateral.

La botella Vikan para la recogida de condensados permite recoger muestras de esta materia en la industria alimentaria para detectar si existe contaminación bacteriana.

• ¿Por qué es importante recoger condensados?
• ¿Cómo funciona la botella Vikan para la recogida de condensados?
• Características de la botella Vikan para la recogida de condensados

Ya hemos remarcado en más de una ocasión la importancia de mantener a las bacterias a raya en la industria alimentaria.

El principal objetivo de esta acción es garantizar la seguridad alimentaria y, por lo tanto, el bienestar de los consumidores.

En este artículo hablamos de las ventajas y funcionalidades de la botella Vikan para la recogida de condensados en la industria alimentaria.

¿Por qué es importante recoger condensados?

En las zonas más húmedas de cualquier industria alimentaria, los líquidos tienden a condensarse en determinadas superficies, siendo el secado o evaporación mucha más lenta.

Durante este proceso, las bacterias pueden encontrar en los restos condensados su hábitat preferida para crecer y reproducirse.

La recogida de líquidos condensados en la industria alimentaria tiene como principal función tomar una muestra para poder analizarla posteriormente.

Así, podremos determinar si en estos restos hay presencia o no de gérmenes para poder actuar a favor de la seguridad alimentaria.

¿Cómo funciona la botella Vikan para la recogida de condensados?

Para poder utilizar la botella Vikan para la recogida de condensados necesitamos un mango con paso de agua y el haragán o recogedor de agua Vikan para condensados.

Al conectar estos tres productos creamos todo un circuito para la recogida de condensados.

¿Cómo funciona? Pasamos el haragán o recogedor de agua por la zona donde hemos detectado que hay restos condensados. El haragán absorbe esta materia, que pasa a través del mango y finalmente acaba cayendo en la botella.

Para que este proceso funcione es necesario que el mango se encuentre en posición inclinada y la botella en la parte inferior. Así garantizaremos que el condensado recogido del techo o de superficies altas caiga por inercia.

Existen dos modelos de mangos con paso de agua que pueden utilizarse con este producto. Uno de ellos es extensible y alcanza casi los dos metros ochenta de altura.

Características de la botella Vikan para la recogida de condensados

La botella está fabricada en plástico polietileno y cuenta con un acople metálico que conecta fácilmente con los diferentes de mangos con paso de agua.

Tiene una capacidad de 500ml, que es suficiente para recoger una muestra de condensado y analizarla posteriormente.

La superficie de la botella es blanca y no permite ver lo que hay en el interior, pero sí que permite una extracción fácil de la muestra de condensado.

Después de su uso se recomienda limpiarla, desinfectarla y esterilizarla antes de utilizarla nuevamente.

Si quieres más información sobre la botella Vikan para la recogida de condensados, contacta con nosotros y uno de nuestros expertos te asesorará.