Formol: ¿Qué es y por qué dejar de utilizarlo?
Varios estudios han demostrado que el formol es perjudicial para la salud. Por ello, se recomiendan otras alternativas a los aldehídos para la desinfección. Hace relativamente poco, los aldehídos como, por ejemplo, el formol, eran los compuestos estrella de los...
Guantes para la limpieza ¿sí o no?
Los guantes para la limpieza actúan como protección para las manos ante agentes químicos nocivos. En artículos anteriores ya hemos discutido sobre si es mejor usar guantes durante la manipulación de alimentos o, si de lo contrario, es mejor tratar la comida...
Infografía: Mapa de higiene en restaurantes
La higiene en restaurantes es importante para transmitir una experiencia segura y una imagen positiva a nuestros clientes.En este mapa encontrarás algunos consejos de limpieza y desinfección marcados en función a la zona a la que corresponden.Puedes descargarlo...
