El compliment d’una sèrie de normes per a la manipulació dels aliments pot ajudar a prevenir riscos de contaminació encreuada....
Pautes per a la manipulació d’aliments
llegir més
indústria alimentària
Noticias, artículos y consejos para la higiene profesional
Registre HA: Què és i per a què el necessites?
El registre HA és un reconeixement que garanteix que els productes desinfectants que el posseeixen són aptes per fer-los servir...
Què és el reconeixement Food-Contact?
El símbol o reconeixement Food-Contact certifica quins materials són aptes per fer-se servir en contacte amb aliments. ...
Què són els Prerequisits a la indústria alimentària?
Els prerequisits són una sèrie de plans o bones pràctiques relacionades amb la higiene i seguretat que s’han de complir per al...
Sistema d’impregnació de draps Dosely
Dosely és un sistema professional per a la impregnació de draps o mopes durant les tasques de neteja i desinfecció. Els...
Cel·lulosa de color blau per a la indústria alimentària
Els productes de cel·lulosa de color blau ajuden a prevenir els problemes de contaminació encreuada a la indústria alimentària....
Com funciona la neteja en circuits CIP?
La neteja en circuits CIP està condicionada per la temperatura, l’acció mecànica, el temps d’actuació i l’acció química dels...
Aplicacions i fases del sistema APPCC a la indústria alimentària
Descobreix en detall quines són les fases del sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític (APPCC) a la indústria...
Falsos mites de la higiene a la indústria alimentària
En aquest article repassem quins són els falsos mites que giren al voltant de la higiene a la indústria alimentària. ...
Què és el sistema APPCC a la indústria alimentària?
El sistema APPCC és un sistema universal per controlar la seguretat alimentària i per reduir despeses durant la producció i...