El sistema APPCC és un sistema universal per controlar la seguretat alimentària i per reduir despeses durant la producció i...
Què és el sistema APPCC a la indústria alimentària?
llegir més
indústria alimentària
Noticias, artículos y consejos para la higiene profesional
Què és la contaminació encreuada i com evitar-la?
La contaminació encreuada suposa un risc per a la salut i la seguretat en molts entorns professionals i es pot prevenir amb...
Higiene a la indústria alimentària contra el Covid-19
La higiene a la indústria alimentària és un arma clau per seguir garantint la seguretat alimentària i lluitar contra el...
Bacteris patògens a la indústria alimentària
Els bacteris patògens a la indústria alimentària poden causar brots que afecten a la salut i la seguretat dels...
Guia d’higiene a la indústria alimentària
En aquesta guia trobaràs múltiples recomanacions i solucions per a la higiene a la indústria alimentària. La higiene i la...
Verificació de la neteja en circuits CIP
La verificació de la neteja en circuits CIP és necessària per optimitzar els recursos emprats i garantir una higiene...
Higiene personal contra la contaminació encreuada
La contaminació encreuada és un dels grans temors a la indústria alimentària. Per això, les mesures preses per...
Al·lèrgies alimentàries: Poden evitar-se amb la higiene?
Un emmagatzemament i tractament higiènic dels aliments als magatzems i cuines ajuda a evitar les al·lèrgies...
Desinfecció de vegetals en la indústria alimentària
La desinfecció de vegetals en la indústria alimentària és un procés clau per garantir la seguretat dels consumidors....
Com ha de ser l’emmagatzematge d’aliments en refrigeradors?
Un almacenaje higiénico de los alimentos en neveras o cámaras friogoríficas ayuda a evitar problemas de...