El símbolo o reconocimiento Food-Contact certifica qué materiales son aptos para ser utilizados en contacto con alimentos. Las plantas industriales que trabajan con alimentos deben cuidar al detalle todos los materiales y elementos que entran en contacto con la...
En este artículo repasamos las principales diferencias entre los productos que se definen como ecológicos o biodegradables. La sostenibilidad ambiental es un tema recurrente en nuestro día a día. Es por eso que conceptos como, por ejemplo, “ecológico”,...
A diferencia de los productos higienizantes, los desinfectantes deben responder al marco legal europeo y estatal y estar registrados como biocidas. En artículos anteriores explicábamos la diferencia entre limpieza, desinfección y esterilización. Si bien queda...
Descubre cuáles han sido las entradas más vistas del blog Papelmatic durante el año 2022. Hemos dado comienzo a un nuevo año y miramos hacia atrás formulándonos una pregunta: ¿Cuáles son los temas que han despertado mayor interés en nuestro blog durante el año...
En esta guía encontrarás múltiples recomendaciones y soluciones para la higiene en la industria alimentaria. La higiene y la seguridad alimentarias están directamente relacionadas con la salud de las personas. Y es que en las plantas de producción y...
El material de limpieza puede convertirse en una posible causa de contaminación cruzada cuando no se higieniza o mantiene correctamente. Solemos asociar las fuentes de contaminación con la suciedad presente en el entorno o los residuos derivados de las...
En Papelmatic disponemos de Purell Healthy Soap High Performance, un producto que reúne todos los requisitos para convertirse en el mejor jabón para la industria alimentaria. En artículos anteriores hemos hablado sobre el impacto que tienen determinados aromas...
Establecer un código de colores en la limpieza facilita el control de alérgenos en la industria alimentaria y otros establecimientos. En artículos anteriores exponíamos las ventajas de implantar un código de colores durante las tareas de limpieza en la...
El factor humano es un pilar fundamental para que las tareas de limpieza se desarrollen de forma segura y sean efectivas. El próximo 19 de octubre se celebra el Día del Agradecimiento al Personal de Limpieza, una jornada que tiene como objetivo principal...
Los prerrequisitos son una serie de planes o buenas prácticas relacionadas con la higiene y seguridad que deben cumplirse para el buen funcionamiento de la industria alimentaria. La higiene es un imperativo en la industria alimentaria para conseguir una...
Las siglas del método PEPS responden a la premisa “primero en entrar, primer en salir” y comportan beneficios para la higiene alimentaria. En artículos anteriores repasábamos algunas recomendaciones para almacenar alimentos correctamente y también advertíamos...
La diferencia entre asepsia y antisepsia reside, principalmente, en el objetivo y los métodos empleados para su aplicación. Los términos asepsia y antisepsia son tan parecidos que, en alguna ocasión, pueden llegar a generar confusión. Ambos procedimientos son...
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