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Prerrequisitos en las cocinas de restauración colectiva

Prerrequisitos en las cocinas de restauración colectiva

May 9, 2019 | Artículo, Artículo, Industria Alimentaria, portada, Servicio

Los prerrequisitos en las cocinas de restauración colectiva están relacionados con el control de la temperatura, las buenas prácticas de higiene o el control de alérgenos.    El concepto de restauración colectiva no solo abarca el modelo de los restaurantes...

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