El sabó a granel és susceptible de presentar contaminació bacteriana, convertint la higiene de mans en una acció contraproduent. En articles anteriors argumentàvem que el sabó en càrrega és millor que el sabó a granel. Però no parlàvem de com es...
Els guants de malla metàl·lica actuen protegint la pell de talls o punxades durant les tasques d’especejament a la indústria alimentària. Cada vegada que parlem d’Equips de Protecció Individual als entorns professionals, els relacionem amb la...
L’ampolla Vikan per a la recollida de condensats permet recollir mostres d’aquesta matèria a la indústria alimentària per detectar si existeix contaminació bacteriana. Ja hem remarcat en més d’una ocasió la importància de mantenir els...
La higiene de mans comprèn des del rentat de les mans amb aigua i sabó, passant per l’eixugat fins a la posterior desinfecció i hidratació de les mans. En quines situacions és imprescindible la higiene de mans? Com ha de ser la higiene de mans? Càrregues...
Prevenir els bacteris patògens a la indústria alimentària és sinònim de major seguretat alimentària i, per tant, major benestar dels consumidors. Disseny higiènic de les instal·lacions Eliminar la brutícia abans de netejar i desinfectar Aplicar els detergents i...
La Listèria és un bacteri patogen capaç de posar en risc la seguretat alimentària si no s’adopten les mesures necessàries. La Listèria ha estat en el punt de mira els darrers mesos pel brot produït en una indústria càrnica i ha posat cap per avall...
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo. Aceptar+ Info
