La neteja i desinfecció d'un menjador, pot portar-se a terme amb químics amb aroma suau que ajudi a neutralitzar l'acumulació d'olors provocada pel menjar. Per això comptem amb químics de neteja ecològics que, a més, respecten el medi ambient. D'altra banda, l'ús de mopes de microfibra, ajuda a mantenir l'espai net d'una forma més ràpida.

El menjar es troba totalment exposat a agents externs que, en ocasions tenen origen en els mateixos usuaris. Per oferir uns paràmetres d'higiene adequats, és important que els treballadors d'un menjador protegeixin el seu cap amb barrets alimentaris. A més, en aquells llocs on el menjar es serveix amb la mà, es recomana l'ús de guants.

Als menjadors d'hotels o residències d'estudiants, per exemple, és important comptar amb contenidors de gran capacitat pel rebuig. Escollir contenidors i bosses d'escombraries en diferents colors ens ajudarà a separar els residus en funció de si són orgànics, vidres, papers o plàstics.