La higiene, una herramienta para fidelizar clientes en la hostelería

La higiene, más allá de ser una obligación, puede convertirse en un elemento diferenciador para los negocios del ámbito de la hostelería.

Es la temporada por excelencia de bares y restaurantes y todos ellos luchan por ganarse un huequito en el corazón y en la memoria de sus clientes.

¿Cómo hacerlo? Está claro que el servicio y la oferta de comidas juega un papel esencial. Sin embargo, también podemos jugar con otras variantes como, por ejemplo, la higiene.

A continuación, vemos cómo el estado de un bar o restaurante en términos de limpieza y desinfección impacta en el imaginario de marca de los clientes.

• La limpieza y la desinfección son mucho más que una obligación
• ¿Cómo ayuda la higiene a configurar la imagen de marca?
• ¿Cuáles son los puntos críticos de la higiene en la hostelería?
• La importancia de usar los productos más adecuados
• Te ayudamos con la higiene de tu bar o restaurante

La limpieza y la desinfección son mucho más que una obligación

La higiene tiene varias funciones en el ámbito de la hostelería.

En primer lugar, es un requisito para cumplir con la normativa vigente que hace referencia a este sector.

Pero, además, la limpieza y la desinfección son dos acciones necesarias para procurar la inocuidad de los alimentos y garantizar la salud y seguridad de los clientes.

Por último, la higiene es también un arma efectiva para el control de alérgenos.

¿Cómo ayuda la higiene a configurar la imagen de marca?

El impacto de la higiene en la configuración de la imagen de marca es claro.
Cuando acudimos a un restaurante y lo encontramos sucio, no nos encontramos a gusto.

Sin embargo, esta respuesta no es directamente proporcional en el caso contrario. Si bien es cierto que un espacio limpio y cuidado genera un mayor bienestar en los usuarios, éstos no son plenamente conscientes de ello.

Podríamos decir, por tanto, que la higiene es tan necesaria como invisible a los ojos de las personas.

¿Cuáles son los puntos críticos de la higiene en la hostelería?

En los bares y restaurantes existen ciertos puntos críticos, en los que la falta de higiene es mucho más notable.

Éstos podrían ser:

• Los baños
• La cocina
• La barra 
• Las mesas
• Los utensilios que usamos para comer

Si bien es cierto que éstos se consideran los elementos más susceptibles y donde más se percibe la higiene, en cualquier caso, el resto de las superficies como, por ejemplo, los suelos, los lugares de almacenaje, neveras, etc. no quedan exentas de una limpieza y desinfección en profundidad.

La importancia de usar los productos más adecuados

El uso de material y productos de limpieza profesionales ayuda a hacer más visible la higiene y transmite a los clientes un sentimiento de preocupación por la higiene.

La llegada de la Covid-19 ha potenciado que los clientes presten aún más atención a las medidas de higiene implantadas en los negocios.

Así, apostar por bayetas, cepillos, detergentes o desinfectantes y mantenerlos en buen estado también puede convertirse en una forma indirecta para fidelizar clientes.

Te ayudamos con la higiene de tu bar o restaurante

En PAPELMATIC conocemos los riesgos de los entornos que trabajan con alimentos y contamos con las herramientas de limpieza y desinfección necesarias para combatirlos.

Desde hace más de 55 años fabricamos y comercializamos todo tipo de productos relacionados con la higiene.

Si necesitas ayuda para elegir los productos más adecuados para tu negocio, solamente tienes que escribirnos a través de nuestro formulario de contacto.

También puedes consultar nuestra guía de higiene en restaurantes o descargar nuestra infografía.