El símbolo o reconocimiento Food-Contact certifica qué materiales son aptos para ser utilizados en contacto con alimentos.
Las plantas industriales que trabajan con alimentos deben cuidar al detalle todos los materiales y elementos que entran en contacto con la comida para prevenir riesgos asociados a la seguridad y a la higiene alimentaria.
En el caso de la limpieza, por ejemplo, es importante asegurar que los desinfectantes cuenten con el registro HA, que certifica que el producto en cuestión ha sido testado previamente en condiciones similares a las de su aplicación final y es apto para entornos que trabajan con alimentos.
Pero ¿qué ocurre con los envases que se usan para la comida, con los útiles de manipulación de alimentos o con el material de limpieza? En este caso, nuestra referencia será el reconocimiento Food-Contact.
- ¿Qué es el reconocimiento Food-Contact?
- ¿Dónde podemos encontrar el reconocimiento Food-Contact?
- ¿Todos los materiales en contacto con alimentos deben poseer el reconocimiento Food-Contact?
- La importancia de elegir material de limpieza con reconocimiento Food-Contact
- ¿Buscas material de limpieza reconocido con Food-Contact?
¿Qué es el reconocimiento Food-Contact?
Seguro que más de una vez has visto en algún envase un símbolo compuesto por una copa y un tenedor y te has preguntado qué es.
Este símbolo también es conocido como el reconocimiento Food-Contact e indica que el material que lo posee es apto para entrar en contacto con alimentos.
Entre otras cosas, asegura que en el caso de que se desprenda alguna partícula del material en cuestión, ésta no afectará a la inocuidad de los alimentos.
¿Dónde podemos encontrar el reconocimiento Food-Contact?
El símbolo Food-Contact puede encontrarse en envases que se usan para guardar alimentos, en embalajes, útiles para la manipulación de la comida como, por ejemplo, cucharones o espátulas y en el propio material de limpieza.
Puede aplicarse a todo tipo de materiales y composiciones, desde metales, cerámica, plásticos, hasta la celulosa.
Food-Contact es un símbolo internacional y podemos encontrarlo en Europa, norte América o Asia.
¿Todos los materiales en contacto con alimentos deben poseer el reconocimiento Food-Contact?
La normativa europea CE 1935/2004 es la que determina si un material es apto o no para entrar en contacto con los alimentos.
La presencia de este símbolo no es obligatoria cuando no existe ningún tipo de dudas acerca de si el material es apto o no para estar en contacto con la comida.
En cualquier caso, es indiscutible que el reconocimiento Food-Contact ayuda a identificar más rápidamente si un elemento puede ser aplicado en la industria alimentaria.
La importancia de elegir material de limpieza con reconocimiento Food-Contact
El material que se usa para limpiar las instalaciones alimentarias se encuentra en estrecho contacto con aquellas superficies sobre las que, más tarde, se manipulan los alimentos.
Por ello, tiene sentido que los cepillos, espátulas y demás utensilios estén certificados con Food-Contact.
Además, también conviene prestar atención al diseño higiénico de estos productos. En este artículo encontrarás más información acerca de este tema.
¿Buscas material de limpieza reconocido con Food-Contact?
Muchos de los productos que fabricamos y comercializamos en Papelmatic poseen el reconocimiento Food-Contact.
En nuestro catálogo puedes encontrar desde productos de celulosa a material de limpieza de todo tipo (espátulas, cepillos, recogedores de agua, etc.).
Además, también disponemos de una amplia oferta de detergentes, desinfectantes y detectores de biofilms para la industria alimentaria.
Si quieres recibir una oferta personalizada con algunos de nuestros productos recuerda escribirnos a través de nuestro formulario de contacto.
Fecha de la última actualización del artículo: 30/01/2023
