
Limpiar no es desinfectar: conoce los aspectos clave para una limpieza química eficaz
Cada año, más de 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados, según datos de la Organización Mundial de la Salud. Muchos de estos casos tienen una causa silenciosa: una mala gestión de residuos químicos durante los procesos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria. ¿Por qué la higiene en alimentación es una cuestión crítica? La limpieza y desinfección no son tareas complementarias. Son procesos esenciales para garantizar la seguridad de los alimentos,