La higiene, més enllà de ser una obligació, es pot convertir en un element diferenciador per als negocis de l’àmbit de l’hostaleria.
És la temporada per excel·lència de bars i restaurants i tots ells lluiten per guanyar-se un lloc al cor i a la memòria dels seus clients.
Com fer-ho? Està clar que el servei i l’oferta d’àpats juga un paper essencial. No obstant això, també podem jugar amb altres variants com, per exemple, la higiene.
A continuació, veiem com l’estat d’un bar o restaurant en termes de neteja i desinfecció impacte en l’imaginari de marca dels clients.
La neteja i la desinfecció són molt més que una obligació
La higiene té diverses funcions en l’àmbit de l’hostaleria.
En primer lloc, és un requisit per complir amb la normativa vigent que fa referència a aquest sector.
Però, a més, la neteja i la desinfecció són dues accions necessàries per procurar la innocuïtat dels aliments i garantir la salut i seguretat dels clients.
Per últim, la higiene és també un arma efectiva per al control d’al·lèrgens.
Com ajuda la higiene a configurar la imatge de marca?
L’impacte de la higiene en la configuració de la imatge de marca és clar.
Quan acudim a un restaurant i el trobem brut, no ens trobem a gust.
Malgrat això, aquesta resposta no és directament proporcional en el cas contrari. Si bé és cert que un espai net i acurat genera un major benestar en els usuaris, aquests no en són plenament conscients.
Podríem dir, per tant, que la higiene és tan necessària com invisible a ulls de les persones.
Quins són els punts crítics de la higiene a l’hostaleria?
Als bars i restaurants existeixen certs punts crítics, en els que la manca d’higiene és molt més notable.
Aquests podrien ser:
- Els lavabos
- La cuina
- La barra
- Les taules
- Els estris que fem servir per als àpats
Si bé és cert que aquests es consideren els elements més susceptibles i on més s’acostuma a percebre la higiene, en qualsevol cas, la resta de les superfícies com, per exemple, els terres, els espais d’emmagatzematge, les neveres, etc. no queden exempts d’una neteja i desinfecció en profunditat.
La importància de fer servir els productes més adequats
L’ús de material i productes de neteja professionals ajuda a fer més visible la higiene i transmet als clients un sentiment de preocupació per la higiene.
L’arribada de la Covid-19 ha potenciat el fet que els clients posin encara més atenció a les mesures d’higiene implantades als negocis.
Així, apostar per draps, raspalls, detergents o desinfectants i mantenir-los en bon estat també pot convertir-se en una eina indirecta per fidelitzar clients.
T’ajudem amb la higiene del teu bar o restaurant
A Papelmatic coneixem els riscos dels entorns que treballen amb aliments i comptem amb les eines de neteja i desinfecció necessàries per combatre’ls.
Des de fa més de 55 anys fabriquem i comercialitzem tot tipus de productes relacionats amb la higiene.
Si necessites ajuda per escollir els productes més adequats per al teu negoci, només has d’escriure’ns a través del nostre formulari de contacte.
També pots consultar la nostra guia d’higiene per a restaurants o descarregar la nostra infografia.