Normativa Industria Alimentaria 2026: actualiza tus procesos con criterios sostenibles

La industria alimentaria española y europea entra en 2026 con un marco normativo más exigente, y con un hilo conductor claro: sostenibilidad. Esto afecta desde envases y plásticos hasta trazabilidad y gestión de desperdicios.

A continuación, resumimos los cambios más relevantes y sus ejemplos prácticos de aplicación:

1. Materiales en contacto con alimentos – Reglamento (UE) 2025/351

Qué cambia:

• Requisitos más estrictos de pureza y composición, evitando contaminantes (por ejemplo, acetaldehído en PET < 5 mg/kg).
• Mayor exigencia en documentación técnica y trazabilidad: cada lote debe tener expediente de conformidad con composición completa y resultados de ensayos de migración.
• Impulso a envases más sostenibles y reciclables.

Impacto práctico:

• Revisar y certificar proveedores de plásticos asegurando que cada lote tenga código de trazabilidad, ficha técnica y pruebas de migración.
• Cambiar envases de un solo uso por alternativas reciclables o con contenido mínimo de plástico reciclado.

2. Prevención del desperdicio alimentario – Ley 1/2025 (España)

Qué cambia:

• Obliga a productores, distribuidores y hostelería a minimizar pérdidas y priorizar donación o valorización.
• Planes de prevención documentados y medibles.
• Jerarquía de gestión: prevención → donación → valorización.

Impacto práctico:

• Implementar registro digital de excedentes y caducidades para reducir pérdidas.
• Colaborar con bancos de alimentos o redes de donación.
• España redujo en 2024 un 4,4 % del desperdicio, evitando más de 51 millones de kilos de alimentos.

3. Sostenibilidad de envases y residuos – Reglamento (UE) 2025/40

Qué cambia:

• Objetivos obligatorios de reciclaje: plásticos 50 %, papel/cartón 75 %, vidrio 70 %, madera 25 %.
• Reducción de envases de un solo uso y trazabilidad de materiales.
• Mayor exigencia a proveedores para cumplir criterios ambientales.

Impacto práctico:

• Rediseñar envases para alcanzar porcentajes de reciclaje mínimos y facilitar su reutilización.
• Ajustar logística y compras para minimizar residuos.
• Registrar materiales y lotes para cumplir auditorías ambientales.

4. Producción ecológica – Reglamento UE 2018/848 y actualizaciones 2025/973

Qué cambia:

• Nuevas sustancias autorizadas y prohibidas para la producción ecológica.
• Certificación y control de procesos ecológicos.
• Integración de criterios ambientales en toda la cadena de producción.

Impacto práctico:

• Revisar materias primas ecológicas y certificados de proveedores.
• Implementar controles internos de procesos para cumplir auditorías de certificación ecológica.
• Ajustar etiquetas y comunicación de producto para resaltar su sostenibilidad.

Las normativas 2025‑2026 no solo obligan a cumplir la ley: son una oportunidad para integrar la sostenibilidad en toda la cadena de valor.

Aplicando estos cambios, tu empresa puede:

• Reducir residuos y optimizar recursos.
• Garantizar trazabilidad y seguridad alimentaria.
• Posicionarse como marca responsable y competitiva frente a un consumidor consciente.

Contáctanos para adaptar tus procesos y materiales a estas nuevas normativas, garantizando cumplimiento, eficiencia y sostenibilidad.