Congelat

Les sales de congelat no són precisament l’espai preferit dels gèrmens. Potser per això la neteja i la desinfecció als congeladors no és tan recurrent com ho és a les plantes de producció. Tot i així, hem de mantenir l’espai net i minimitzar els riscos de contaminació creuada, tant dels aliments cap a l’espai com a l’inrevés.
Neteja de l'espai
Protecció personal
Neteja de l'espai

Qualsevol químic que s'empri per a la neteja i desinfecció d'un congelador ha d'estar reconegut amb el Registre HA, independentment que es produeixi o no contacte directe amb els aliments. Per a la neteja de les superfícies, poden aplicar-se raspalls alimentaris o draps de teixit no teixit d'un ús. Els haragans són una bona opció per eliminar les acumulacions d'aigua i humitat.

paños

Per a la indústria alimentària, els draps de teixit no teixit són un bon substitut de les baietes de microfibra. Compten amb una major capacitat d'arrossegament i, a més, eviten el despreniment de les fibres. És important que es substitueixin cada vegada que es canviï de matèria prima o activitat.

Protecció personal

Els equips de protecció personal són imprescindibles a l'hora de mantenir els espais completament nets. L'ús de maniguets, barrets, davantals i sobre tot, peücs, "protegeix" l'espai dels microorganismes externs introduïts per l'usuari. D'altra banda, els guants són un element clau a l'hora de manipular aliments.

guantes para tratar congelados

Els guants tèrmics actuen com a barrera protectora entre el treballador i els aliments, a més de facilitar la feina, ja que aïlla la pell de la temperatura exterior, sigui fred o calor.

Navega entre els diferents espais

Vols més informació?

Productes destacats

Tècniques de neteja: Sistema d’impregnació de draps

Tècniques de neteja: Sistema d’impregnació de draps

El sistema d'impregnació de draps és una tècnica molt útil per guanyar temps durant les tasques de neteja.   En articles anteriors hem repassat algunes tècniques de neteja professional com, per exemple, el fregat amb doble cub o el mètode d'escombrar en humit amb...

Solucions per desinfectar les superfícies en temps de Covid-19

Solucions per desinfectar les superfícies en temps de Covid-19

Desinfectar les superfícies ha esdevingut una pràctica habitual per frenar la transmissió i prevenir contagis de Covid-19.   La Covid-10 ha posat en evidència el risc que suposa la contaminació encreuada per a la transmissió de virus i bacteris. Amb l'objectiu de...

Tècniques de neteja: Escombrar en humit amb mopa

Tècniques de neteja: Escombrar en humit amb mopa

Escombrar en humit és una tècnica de neteja professional que ofereix una gran capacitat d'arrossegament i evita que s'aixequi la pols.   Escombrar en sec s'ha convertit en un mètode molt poc pràctic i segur als entorns professionals ja que, sovint, resulta...

Truca al 902 500 535