Les sales de congelat no són precisament l’espai preferit dels gèrmens. Potser per això la neteja i la desinfecció als congeladors no és tan recurrent com ho és a les plantes de producció. Tot i així, hem de mantenir l’espai net i minimitzar els riscos de contaminació creuada, tant dels aliments cap a l’espai com a l’inrevés.
Qualsevol químic que s'empri per a la neteja i desinfecció d'un congelador ha d'estar reconegut amb el Registre HA, independentment que es produeixi o no contacte directe amb els aliments. Per a la neteja de les superfícies, poden aplicar-se raspalls alimentaris o draps de teixit no teixit d'un ús. Els haragans són una bona opció per eliminar les acumulacions d'aigua i humitat.
Per a la indústria alimentària, els draps de teixit no teixit són un bon substitut de les baietes de microfibra. Compten amb una major capacitat d'arrossegament i, a més, eviten el despreniment de les fibres. És important que es substitueixin cada vegada que es canviï de matèria prima o activitat.
Els equips de protecció personal són imprescindibles a l'hora de mantenir els espais completament nets. L'ús de maniguets, barrets, davantals i sobre tot, peücs, "protegeix" l'espai dels microorganismes externs introduïts per l'usuari. D'altra banda, els guants són un element clau a l'hora de manipular aliments.
Els guants tèrmics actuen com a barrera protectora entre el treballador i els aliments, a més de facilitar la feina, ja que aïlla la pell de la temperatura exterior, sigui fred o calor.
Navega entre els diferents espais
Vols més informació?
Deixa’ns les teves dades de contacte i et trucarem.
També pots posar-te en contacte amb nosaltres trucant al 902 500 535 o a través del nostre xat.
Productes destacats
Espàtules Vikan per a la indústria alimentària
Les espàtules Vikan permeten eliminar restes de brutícia incrustada a la indústria alimentària sense fer malbé les superfícies i prevenint la contaminació encreuada. Les espàtules Vikan són les millors aliades per desprendre restes de brutícia difícil o...
Guants de malla metàl·lica per a la indústria alimentària
Els guants de malla metàl·lica actuen protegint la pell de talls o punxades durant les tasques d'especejament a la indústria alimentària. Cada vegada que parlem d'Equips de Protecció Individual als entorns professionals, els relacionem amb la higiene....
Ampolla Vikan per a la recollida de condensats
L'ampolla Vikan per a la recollida de condensats permet recollir mostres d'aquesta matèria a la indústria alimentària per detectar si existeix contaminació bacteriana. Per què és important recollir els condensats? Com funciona l’ampolla Vikan per a la recollida...