Congelat

Les sales de congelat no són precisament l’espai preferit dels gèrmens. Potser per això la neteja i la desinfecció als congeladors no és tan recurrent com ho és a les plantes de producció. Tot i així, hem de mantenir l’espai net i minimitzar els riscos de contaminació creuada, tant dels aliments cap a l’espai com a l’inrevés.
Neteja de l'espai
Protecció personal
Neteja de l'espai

Qualsevol químic que s'empri per a la neteja i desinfecció d'un congelador ha d'estar reconegut amb el Registre HA, independentment que es produeixi o no contacte directe amb els aliments. Per a la neteja de les superfícies, poden aplicar-se raspalls alimentaris o draps de teixit no teixit d'un ús. Els haragans són una bona opció per eliminar les acumulacions d'aigua i humitat.

paños

Per a la indústria alimentària, els draps de teixit no teixit són un bon substitut de les baietes de microfibra. Compten amb una major capacitat d'arrossegament i, a més, eviten el despreniment de les fibres. És important que es substitueixin cada vegada que es canviï de matèria prima o activitat.

Protecció personal

Els equips de protecció personal són imprescindibles a l'hora de mantenir els espais completament nets. L'ús de maniguets, barrets, davantals i sobre tot, peücs, "protegeix" l'espai dels microorganismes externs introduïts per l'usuari. D'altra banda, els guants són un element clau a l'hora de manipular aliments.

guantes para tratar congelados

Els guants tèrmics actuen com a barrera protectora entre el treballador i els aliments, a més de facilitar la feina, ja que aïlla la pell de la temperatura exterior, sigui fred o calor.

Navega entre els diferents espais

Vols més informació?

Productes destacats

Sabons Purell ES High Performance: Què els fa diferents?

Els sabons Purell ES Healthy Soap High Performance incorporen la tecnologia Clean Release, que potencia la seva capacitat de neteja sobre la pell.   En articles anteriors presentàvem la línia de sabons i gels hidroalcohòlics Purell ES. Dins d'aquesta línia trobem...

Per què fer servir bobines de paper d’extracció central?

Fer servir bobines de paper d’extracció central ofereix una major comoditat als usuaris durant la dispensació d’aquests productes.   A la nostra guia per comprar paper eixugamans distingíem entre els diferents sistemes de dispensació que existeixen. Entre ells,...