Cuina

Les cuines són un dels punts més crítics de qualsevol espai. El fet que es manipulin aliments en el seu interior, no només fa la necessitat d’higiene més imperiosa, sinó que també ens obliga a revisar si els productes que emprem per a la neteja són compatibles amb l’activitat que allà es desenvolupa. I, per suposat, a comprovar si s’adapten a la normativa vigent.
Superfícies de treball
Neteja de l'espai
Protecció personal
Higiene de mans
Superfícies de treball

Sobre tot, hem d'assegurar-nos que els químics i útils de neteja que emprem continguin el Registre HA (en el cas dels desinfectants) o el reconeixement Food-Contact (pels útils de neteja). Una vegada garantit això, hem de considerar el material de la superfície que hem de netejar. Per exemple, les superfícies d'acer inoxidable o de marbre, han de netejar-se i desinfectar-se amb químics de pH neutre (7), evitant els químics abrasius.

limpieza de superficies

Els draps de Teixit No Teixit compten amb una gran capacitat d'arrossegament i presenten un baix risc de despreniment de les fibres, fent de la higiene de les cuines una acció més segura.

Neteja de l'espai

Els químics a utilitzar en qualsevol espai on es manipulen aliments han d'estar certificats amb el Registre HA. Per a la neteja de terres, poden emprar-se mopes, raspalls o pals de fregar, sempre i quan presentin el reconeixement Food-Contact.

limpieza en cocinas

Els químics de neteja inodors minimitzen riscos en la cuina, evitant que l'aroma que desprenen els químics perfumats es barregi amb els aliments.

Protecció personal

La higiene de l'usuari és essencial per garantir la innocuïtat dels aliments. Els equips de protecció ens serveixen com doble protecció: dels usuaris cap a l'entorn i viceversa. En aquells entorns hi ha presència d'aliments és important que tant els guants, com els davantals, maniguets o peücs siguin de color blau. No hem d'oblidar a més, llençar els guants o davantals cada vegada que canviem de zona o producte a tractar. I sobre tot, aplicar sempre una higiene de mans constant.

guantes para la alimentación

Els guants i la resta d'equips de protecció emprats a les cuines han de ser de color blau, ja que com aquest color no està present en la cadena d'aliments, podem detectar si queden restes de menjar i evitar així la contaminació creuada.

Higiene de mans

En els entorns alimentaria és molt important optar per sabons lliures d'aroma, sobre tot si manipulem productes directament, evitant l'ús de guants. Seguint aquesta línia, existeix un debat sobre si és més higiènic l'ús de guants a la cuina o si, pel contrari, és millor rentar-se les mans amb aigua i sabó. Des de Papelmatic recomanem que es repeteixi l'acció del rentat de mans cada vegada que es canviï de zona o de producte, independentment de si s'utilitzen guants o no. Comptem amb diferents sistemes de dispensació, tot i que recomanem els automàtics per garantir una millor higiene.

Geles de higiene para manos

Els dispensadors de sabó automàtics són més higiènics ja que, eviten el contacte directe amb la superfície. A més, ajuden a optimitzar el consum de producte gràcies a les seves dosis perfectament estudiades.

Navega entre els diferents espais

Vols més informació?

Productes destacats

Dispensadors manuals ADX per a la higiene de mans

Dispensadors manuals ADX per a la higiene de mans

Els dispensadors manuals ADX ofereixen grans garanties en la dispensació per la seva resistència i fàcil manteniment.     Els dispensadors manuals ADX funcionen amb els sabons GOJO, els gels hidroalcohòlics Purell i la crema acondicionadora Hand Medic....

Dispensadors Katrin Inclusive: Disseny higiènic i inclusiu

Dispensadors Katrin Inclusive: Disseny higiènic i inclusiu

Els dispensadors Katrin Inclusive són fàcils de fer servir, promouen la higiene i són aptes per a tots els públics.   En articles anteriors repasàvem alguns consells per instal·lar dispensadors hiiènics. Entre aquestes recomanacions, destacava la importància de...

Raspalls de neteja Vikan: Línia Ultra Safe Technology

Raspalls de neteja Vikan: Línia Ultra Safe Technology

La nova línia Ultra Safe Technology per als raspalls Vikan ofereix un disseny higiènic i una major resistència.     En articles anteriors destacàvem la importància del disseny higiènic, no només aplicat a les instal·lacions i equips industrials, sinó també...

Truca al 902 500 535

Bienestar, limpieza e higiene profesional

COVID-19

A Papelmatic, per l'activitat que desenvolupem, som considerats com a empresa de serveis essencials, segons el Reial Decret Llei 10/2020 del 29 de març.

Seguim en actiu, oferint solucions i productes d'higiene per als entorns professionals. La higiene, més que mai, és un imperatiu necessari per fer front al Covid-19.

em pres les mesures necessàries per minimitzar riscs, garantir el subministrament dels nostres productes i la salut del nostre entorn.

No dubtin en contactar-nos per a qualsevol necessitat que puguin tenir. Farem tot el possible per ajudar-los.

CONTACTE

You have Successfully Subscribed!