A Papelmatic som patrocinadors oficials del Barcelona Seguretat Alimentària (BSA 2019) perquè per a nosaltres la higiene és el factor imprescindible per garantir la seguretat de la indústria alimentària.
El proper divendres 7 de juny es celebra la primera edició del Barcelona Seguretat Alimentària a l’Auditori UPF Barcelona School of Management amb el lema “Higiene + Valor”.
Aquesta primera edició l’organitza el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona), l’IRTA (Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentàries), l’empresa BIOSER i ITRAM Higiene.
El Barcelona Seguretat Alimentària 2019 (BSA 2019) pretén reunir als diferents interlocutors del sector alimentari (fabricants, administració pública, I+D, distribuïdors, consumidors, etc.) per destacar la relació directa que té la higiene amb la seguretat alimentària.
Les empreses del sector alimentari són cada dia més conscients de la importància de mantenir la seguretat alimentària, amb el clar objectiu de garantir la innocuïtat dels aliments. El que passa és que, sovint, oblidem els passos intermedis per aconseguir-ho com, per exemple, la higiene.
Des de Papelmatic, com a experts en higiene i benestar, partipem en l’esdeveniment com a patrocinadors oficials, amb l’objectiu d’oferir una àmplia visió de la higiene i destacar com aquesta afecta al concepte de seguretat alimentària.
Programa del Barcelona Seguretat Alimentària 2019
El programa de la jornada recull tres ponències:
- L’impacte de la no-higiene al compte de resultats d’una empresa. De l’èxit al tancament. Per Javier Domínguez (Policy Officer Àrea de Sanitat i Benestar Animal a la Comissió Europea).
- Repercussions d’una crisi alimentària. Per què a la nostra empresa si ho teníem tot controlat? Per Carme Chacón (Subdirectora General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut a la Generalitat de Catalunya).
- La importància de la interpretació de dades: Presa de decisions davant la presència d’un patogen. Per José Juan Rodríguez (Professor expert en seguretat alimentària a la Universitat Autònoma de Barcelona).
A més d’aquestes tres xerrades, es durà a terme una taula rodona per tractar les necessitats i reptes que presenta la higiene a la indústria alimentària.