Els Equips de Protecció Individual per a la indústria alimentària són una eina per prevenir la contaminació encreuada.
Per aconseguir la seguretat alimentària en una indústria no només cal amb procurar la neteja i desinfecció de les instal·lacions, sinó que també hem de parar atenció a la higiene dels propis treballadors.
Recordem que, per garantir la innocuïtat dels aliments, és essencial acabar amb qualsevol font possible de contaminació. En aquest cas, unes mans brutes o un vestuari inadequat per part dels treballadors poden posar en risc el procés de producció.
En aquest sentit, els Equips de Protecció Individual per a la indústria alimentària s’han d’entendre com una eina per prevenir la contaminació encreuada i no tant com un element per protegir a l’usuari, tal i com ocorre en els àmbits sanitaris.
A continuació, repassem quins són els principals Equips de Protecció Individual per a la indústria alimentària.
Barrets per a la indústria alimentària
Entre els equips de protecció facial trobem barrets, mascaretes o tapabarbes.
L’ús de barrets d’un ús, en aquest cas, evita que els cabells que es desprenen del cap caiguin sobre els aliments. S’imaginen les conseqüències si això ocorregués?
A l’hora d’escollir barret hem de contemplar que s’ajusti correctament, pel que recomanem que incorpori goma. Pel que fa al material, la millor opció és el teixit no teixit, ja que facilita la transpiració i és la barrera perfecta per als gèrmens.
Mascaretes per a la indústria alimentària
En temps previs a la Covid-19, ja era habitual l’ús de mascaretes per part dels treballadors d’algunes indústries alimentàries.
Aquest Equip de Protecció Individual evita que les gotetes que puguin sortir de la nostra boca quan parlem, tossim o esternudem contaminin els aliments.
Actualment, existeixen mascaretes de molts tipus, però, per a la indústria alimentària recomanem aquelles que presenten una major transpirabilitat.
Davantals i maniguets per a la indústria alimentària
Els davantals i maniguets formen part dels equips de protecció corporal i són especialment útils perquè, com que són d’un sol ús, en cas que es contaminin, només hem de substituir-los, en comptes d’haver d’inspeccionar si l’uniforme està net.
El material escollit per a aquests dos elements serà, preferiblement, el polipropilè o algun derivat que sigui igualment impermeable.
Com que el color blau no està present a la cadena d’aliments, quan el fem servir per als Equips de Protecció Individual, ens permet veure a simple si queden restes.
Guants per a la indústria alimentària
Anteriorment, qüestionàvem l’ús de guants a la indústria alimentària. I és que aquest Equip de Protecció Individual proporciona una falsa sensació de seguretat i fa que ens rentem les mans amb menys freqüència de l’indicada.
A Papelmatic recomanem únicament l’ús de guants de nitril per a la indústria alimentària en aquelles situacions en les que la higiene de mans no pot prevenir el risc de contaminació. Com, per exemple, quan tenim ferides obertes o talls a les mans.
Per a la resta de situacions és preferible rentar les mans constantment amb aigua i sabó.
En aquesta infografia pots consultar quan és imprescindible rentar-se les mans a la indústria alimentària.
Cobresabates per a la indústria alimentària
Els cobresabates, també coneguts com a peücs, són indicats per als espais on el risc de contaminació és major.
Recordem que les soles de les sabates transporten milers de microorganismes d’un espai a un altre. I malgrat que, a la indústria alimentària els treballadors han de fer servir un calçat diferent al que fan servir per al carrer, el risc de contaminació quan es mouen entre els diferents espais de les instal·lacions continua existint.
Igual que ocorre amb els davantals i maniguets, com que els cobresabates són d’un sol ús, només hem de substituir-los sense preocupar-nos de l’estat de les sabates.
Necessites ajuda a l’hora d’escollir Equips de Protecció Individual per a la indústria alimentària? A Papelmatic et podem ajudar.
Contacta amb nosaltres a través del nostre formulari de contacte i et mostrarem les opcions que tenim disponibles.