Comedor

El comedor es otra de las zonas “periféricas” dentro de la industria alimentaria. Aun así, la limpieza debe ser igual de imperiosa que la que se lleva a cabo en los baños y vestuarios. Esto quiere decir, que la higiene llevada a cabo en cualquier comedor será igual de exigente que la que se realiza en las cocinas o la planta de producción para evitar generar dos ambientes diferentes dentro de una misma industria.

Limpieza del espacio
Higiene del trabajador
Equipamiento
Limpieza del espacio

Los químicos que se aplican en cualquier zona que está en contacto con alimentos deben estar en posesión del Registro HA. En Papelmatic contamos con desinfectantes y limpiadores de diferentes pHs para eliminar todo tipo de suciedades (restos carbonizados, grasas, etc.). Además, para la aplicación de los químicos se recomienda el uso de paños de Tejido No Tejido desechables o cepillos alimentarios.

 

Cepillos alimentarios

No es casualidad que prácticamente todos los cepillos alimentarios sean de color azul. Al ser éste el único color ausente en la cadena de alimentos, permite ver si quedan restos de comida a simple vista.

material de limpieza

Cualquier útil de limpieza empleado en entornos que trabajan con alimentos, debe contar con el reconocimiento Food-Contact.

Higiene del trabajador

Es importante que los jabones de manos que se pongan al alcance de los trabajadores en cualquier comedor prescindan de olor. De esta manera, evitamos que, en la reincorporación al trabajo, el olor que ha quedado impregnado en las manos se mezcle con los alimentos. Además, los dispensadores automáticos de jabón, ya sean para la limpieza de la vajilla o de las propias manos, evitan al usuario tocar diferentes superficies y, por lo tanto, a prevenir la contaminación cruzada.

gel desinfectante

Las estaciones de geles hidroalcohólicos Purell son una buena solución para la desinfección de los trabajadores de forma cómoda y rápida. Pueden colocarse en puntos con mayor afluencia de personas o donde se produzca un cambio de ambiente. Lo mejor de todo, es que el gel hidroalcohólico Purell es capaz de eliminar hasta el 99,9% de los gérmenes.

Equipamiento

Un comedor debe estar equipado con papeleras y contenedores de diferentes colores para fomentar la cultura del reciclaje. En Papelmatic contamos además con platos, vasos y cubiertos de un solo para ofrecer a los trabajadores. Los elementos de vajilla desechables evitan la limpieza posterior y son más higiénicos que los platos convencionales.

 

contenedores

Los contenedores con tapa y pedal evitan el contacto de los residuos con el exterior y con el propio usuario, siendo más higiénicos que los contenedores abiertos.

bolsas de reciclaje

Las bolsas de basura de colores fomentan la cultura del reciclaje y ayudan en la selección de residuos.

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