El símbol o reconeixement Food-Contact certifica quins materials són aptes per fer-se servir en contacte amb aliments.
Les plantes industrials que treballen amb aliments han de cuidar al detall tots els materials i elements que entren en contacte amb el menjar per prevenir riscos associats a la seguretat i a la higiene alimentària.
En el cas de la neteja, per exemple, és important assegurar que els desinfectants compten amb el registre HA, que certifica que el producte en qüestió ha estat testat prèviament en condicions similars a les de la seva aplicació final i és apte per a entorns que treballen amb aliments.
Però, què ocorre amb els envasos que es fan servir per al menjar, amb els estris de manipulació d’aliments o amb el material de neteja? En aquest cas, la nostra referència serà el reconeixement Food-Contact.
Què és el reconeixement Food-Contact?
Segur que més d’una vegada has vist en algun envàs un símbol composat per una copa i una forquilla i t’has preguntat què és.
Aquest símbol també és conegut com el reconeixement Food-Contact i indica que el material que el posseeix és apte per entrar en contacte amb aliments.
Entre d’altres coses, assegura que en el cas de que es desprengui alguna partícula del material en qüestió, aquesta no afectarà a la innocuïtat dels aliments.
On podem trobar el reconeixement Food-Contact?
El símbol Food-Contact es pot trobar en envasos que es fan servir per guardar aliments, en estris per a la manipulació del menjar com, per exemple, culleres o espàtules i en el propi material de neteja.
Es pot aplicar a tot tipus de materials i composicions, des de metalls, ceràmica, plàstics fins a la cel·lulosa.
Food-Contact és un símbol internacional i el podem trobar a Euorpa, el nord d’Amèrica o Àsia.
Tots els materials en contacte amb els aliments han de posseir el reconeixement Food-Contact?
La normativa europea CE 1935/2004 és la que determina si un material és apte o no per entrar en contacte amb els aliments.
La presència d’aquest símbol no és obligatòria quan no existeix cap tipus de dubte sobre si el material és apte o no per estar en contacte amb el menjar.
En qualsevol cas, és indiscutible que el reconeixement Food-Contact ajuda a identificar més ràpidament si un element es pot aplicar a la indústria alimentària.
La importància d’escollir material de neteja amb reconeixement Food-Contact
El material que es fa servir per netejar les instal·lacions alimentàries es troba en contacte directe amb aquelles superfícies sobre les que, més tard, es manipulen els aliments.
Per això, té sentit que els raspalls, espàtules i altres estris estiguin certificats amb Food-Contact.
A més, també convé posar atenció al disseny higiènic d’aquests productes. En aquest article trobaràs més informació sobre aquest tema.
Busques material de neteja reconegut amb Food-Contact?
Molts dels productes que fabriquem i comercialitzem a Papelmatic posseeixen el reconeixement Food-Contact.
Al nostre catàleg pots trobar des de productes de cel·lulosa a material de neteja de tot tipus (espàtules, raspalls, recollidors d’aigua, etc.).
A més, també disposem d’una àmplia oferta de detergents, desinfectants i detectors de biofilms per a la indústria alimentària.
Si vols rebre una oferta personalitzada amb alguns dels nostres productes recorda escriure’ns a través del nostre formulari de contacte.
Data de la darrera actualització de l’article: 30/01/2023